做橙汁需要加适量的水。如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子约含有68毫克维C、26微克(维生素B族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。做橙汁的时候加一点水，这样口感会比较好。