芳香剂也可称为“公众香水”或“环境用香水”，虽然它不一定是“水”。广义的芳香剂包括所有专门对环境起到消“臭”、赋香作用的产品。按照外观形态、“发香”形式，它们大致被分为几类，即液体型芳香剂、气雾剂、凝胶型芳香剂、升华型芳香剂、塑料型芳香剂、香蜡烛、煮水型芳香剂、电热散香器和卫生香。

煮水型芳香剂是近年来较为流行的一种室内散香方法———放几滴香精在清水里，下面用蜡烛火加热，水在微沸的状态下把香料带出散香。有人把它叫做“现代熏香炉”。其造型多样，以陶瓷制作的为多，年轻人趋之若骛。塑料型芳香剂是用透气性良好的热塑性树脂和香精、增塑剂等混合热压成的“香塑料”，可以做成各种形状，摆设在家里、办公室等地方散香。