可以的，土豆洗净去皮切成条，放清水里洗去淀粉；锅烧开水，把土豆条放锅里焯水一分钟，不要把土豆煮烂了；再捞起沥干水份，调入适量的盐抓拌均匀，锅烧热放油，油温8成热，放入土豆炸至金黄即可。