有以下几种方法：

可以等冷却了，在把锅子连盖子放进热水里泡大概3分钟左右，就会分开了。

放在冰箱里冻一会再拿出来也可以很轻松的打开。

把锅放在灶上加热半分钟试试,就可以轻松打开锅盖。

打不开是因为加热后没有马上打开，里面空气本来是热的，后来变凉了，气体收缩，使里面气压远远小于外部的大气压，产生压力差，所以会比较难开。或是锅盖四周有间隙的设计，可以防止锅盖吸住以致变形。但长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。