没发起来的面，可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。

葱油饼

将小面团擀成一大张面皮，越薄越好。倒一点油，撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋状，再压扁擀开，最后的厚度最好不要超过半公分，因为是没有发起的面，太厚了不好吃也不容易消化。然后平底锅上抹点油，煎熟即可。

豆沙饼

步骤做法完全同以上，只是将盐和葱花换成豆沙。

椒盐五香饼

步骤做法完全同上，将葱花换成一点胡椒粉和五香粉