雪莲果是大家熟知的食物之一，营养丰富，味道甜美，对人体有很大的好处，但是介绍这样功效强大的雪莲果也是有它的副作用的，　雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，千万不能喝高蛋白的食物一起食用如，鸡蛋，牛奶等，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。