使用前用清水清洗，然后最好煮一锅水，把水煮沸。在使用时，将内胆放入锅内前，要拿干布把内锅底部擦拭干净。要注意的是，电饭煲外壳及发热盘切记不能浸水。同时也要注意，应将要蒸或煮的食物先放入锅内，盖上盖子才可通上电源。取出食物之前，应先断开电源，以确保使用安全。