可以吃。木耳汤隔夜能不能吃，主要还是看木耳汤有没有变质，如果没有的话还是可以加热之后食用，不过建议还是吃新鲜的，这样才有营养。

最好食用新鲜的比较好，.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑。