所谓的美式咖啡是按照咖啡豆烘焙的深浅度来分类的。因为美国人不喜欢喝比较苦的咖啡，而咖啡豆烘焙的越深，制作出来的咖啡口味就越苦。所以，美式咖啡豆一般都是烘焙的比较浅的混合咖啡豆。任何一种咖啡都可以用滴漏式制作.比如摩卡，曼特宁,巴西,蓝山和哥伦比亚，坦桑尼亚AA，肯尼亚AA，危地马拉等等，以及任何混合豆都可以。

只是，同样的咖啡豆用不同的咖啡器具制作出来的咖啡，风味完全不一样。