桃胶属于平性，也就是没有明显的寒热属性，所以吃了一般是不会导致上火的。而且桃胶清血降脂，可以缓解压力，具有抗皱嫩肤的功效，是美容护肤佳品。但是桃胶虽有很好的营养价值，也不宜多吃，适量而止，得合理科学的食用。