桂皮剥皮不会死是因为桂皮剥皮是有方法的。

一种是一定面积的条状剥皮，条状剥皮没有完全切断桂树的营养通道，所以能活。

一种是环状剥皮，像这样的剥皮要让树还能活的话一般都要进行药剂处理（喷洒“桂皮再生剂”）和透明塑料薄膜包裹方法，80％以上植株剥皮后能在原位再生新皮并产生与原皮相似的结构。