吃葛根粉需要考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意。

1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。

2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。另外，低血糖、低血压、体寒的人不宜食用葛根粉，因为葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖、血脂、血压的功效，还有胃寒的人也不要吃。对比了几家的葛粉，感觉还是寿乡食客的葛粉好些，产自环境优美的世界长寿之乡钟祥。