蜂蜜放一段时间会产生白色沉淀，是蜂蜜的一种物理现象，未经过加工的蜂蜜呢会在温度较低的时候出现结晶现象！有些蜂蜜如果经过60度加温过滤的蜂蜜就不会出现结晶，有白色沉淀可以吃，但是有一些掺了糖的蜂蜜也有沉淀，所以你要分辨一下到底是纯天然无加工的还是掺了糖的蜂蜜，一般也挺难分辨，有一个办法很简单，就是将蜂蜜放入热水中溶化，静置3-4小时后如无沉淀发生就是纯蜜好蜜。