钢分为碳素钢和合金钢，碳素钢中含碳量高的硬度大，含碳量低的韧性强，都可以和盐酸反应。

合金钢中最常见的是不锈钢，它是在铁里加入一定量的镉和镍改变了金属的结构，在空气中比较稳定不易生锈，但也可以和盐酸缓慢反应。