材料：鱼肉，洋葱，尖椒，食盐，酱油，葱，姜，蒜，淀粉

方法：

1、鱼尾抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2、切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3、锅中加油。

4、后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面。

5、后在上面放上青椒和洋葱。

6、上盖，中火烧7--8分钟即可。