干煸蘑菇的做法如下：

一、所需材料：蘑菇15个、胡萝卜适量、油适量、盐半勺、生抽半勺、胡椒粉适量、孜然粉适量。

二、具体做法如下：

1、将蘑菇洗干净；

2、在蘑菇上划几刀，不要划透；

3、在平底锅内放油；

4、待油热后煎蘑菇；

5、在锅里倒油，放入蘑菇翻炒后，加入生抽、孜然、胡椒粉、盐，翻炒出锅即可。