腐乳汁可以做腐乳盐酥鸡，做法如下：

1、将鸡肉切成块状；

2、醃料搅拌均匀，加入鸡肉，拌匀，放置半小时以上；

3、醃好的鸡肉裹上地瓜粉；

4、起油锅，等竹筷遇油起泡，则可开始炸鸡；

5、将鸡肉分别丢入油锅，炸到金黄色即可起锅；

6、九层塔放入油锅中，炸五秒左右即可起锅；

7、撒上胡椒盐后，腐乳盐酥鸡完成。