福州好吃的火锅店：江记海鲜火锅：锅底没有赘料，贝类螺类搭配葱蒜，清淡的海鲜汤煮到后面不会油腻，地处交通路25号医大操场正对面。蜀九香火锅：川味火锅，浓郁的巴蜀风情，当场拆开的新鲜底料包，一切开包装口，迎面的辣味瞬间勾起满满的食欲，地处鼓楼区五一北路156号利嘉大世界一层。红运火锅：每晚的变脸是福州麻辣火锅界的唯一，功夫茶、曲艺坊、木栏杆无处弥漫着蜀地的气息。地处五四路210号国际大厦2层。