甘蓝属十字花科。卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。结球甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。甘蓝，包头菜，圆白菜是一种蔬菜，不同的叫法，大部分因地域叫法各异 。