1、羊肉洗干净；

2、蒜，大葱和姜用刀拍了和红腐乳汁一起放砂锅里淹15分钟后，取出葱姜蒜；

3、不要加酱油花椒，加清水小火焖20分钟。

另外可以用甜豆瓣代替腐乳按口味加入冬笋，板栗。腐乳味的不要加板栗。