广东、福建、台湾地区通常加入糖水或黑糖水食用，或者黄糖都可以。夏天通常将豆花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，为了驱寒还可以在糖水中加入姜汁,加入绿豆、红豆、各色水果或是汤圆一起食用可增加口感。或者将豆花加入卤或佐料，各地略有不同，一般用黄花菜、毛木耳等。