1、两包旺仔QQ糖放入碗里，加入140克凉开水，碗放入锅里，隔水加热；

2、锅里的水煮开时，要把QQ糖不断的搅拌，以便更快更均匀的融化；

3、完全融化后的糖浆，放置到室温，就可以淋面了；

4、把冻芝士蛋糕从冰箱取出，糖浆通过勺子缓缓地淋面；

5、镜面做好了，放入冰箱冷藏半个小时以上，镜面就凝固了；

6、140克的QQ糖镜面比较厚，颜色浓些，味道浓些，喜欢薄层就减半或更少，QQ糖和水的比例是1比1；

7、表面的装饰自由发挥。