材料：鲟鱼2000g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 。

步骤：

将鱼处理干净；准备好姜蒜之类的调料；加辣椒酱、酒拌匀；在菜板上划开口子，把调料塞进去；装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什；上锅蒸；烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面即可。