泥鳅非常耐缺氧，它能通过腮、皮肤、肠道等器官呼吸，因此无需考虑环境是否缺氧；但泥鳅习性喜淤泥，不仅便于隐蔽和栖息，而且淤泥中有腐败有机质、水蚯蚓、红虫等丰富饵料，泥鳅口裂向下，嘴巴小，以食上述食物为主。大河流水流湍急，水质清澈，淤泥较深，没有泥鳅所食用的饵料，故不易放生生长。