一般能够测量脂肪含量的电子称在两脚上有不锈钢电极，有些高级的型号在双手上也有不锈钢电极。通过测量电极组合之间的电阻值估算人体整体的电阻值通过一定算法和经验值自动推算出脂肪含量。