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蛋挞汁儿的配方

发布者:刘书远
导读配方:鲜奶油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、炼乳。做法如下:1、绵白糖和牛奶拌到糖化;2、加入打散并过筛的蛋黄;3、慢慢拌均匀,再加淡奶油,慢慢拌均匀即可。注意事项

配方:鲜奶油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、炼乳。

做法如下:

1、绵白糖和牛奶拌到糖化;

2、加入打散并过筛的蛋黄;

3、慢慢拌均匀,再加淡奶油,慢慢拌均匀即可。

注意事项:

1、烤蛋挞的时候,倒入蛋挞底中八九分满,之后放入烤炉熟后出炉即可。

2、鸡蛋要过筛。

3、搅拌的时候,速度不宜太快,避免裹入过多的空气。