只有在变成黑甲虫以后才可用分辨，母虫身上有排卵管，可看到母虫在产卵，公虫则没有。

大麦虫又称为超级面包虫、超级黄粉虫，是从东南亚国家引进的一种步甲科种类幼虫。大麦虫老熟幼虫最大体长6厘米左右，比一般的黄粉虫大3-4倍，产量是黄粉虫的5倍，雌性成虫体形比雄性成虫个体明显偏大。由于大麦虫含有大量人体所必需的微量元素，营养价值更是远远超出幼体蟋蟀和黄粉虫，长期发展下去，会替代黄粉虫进入大宾馆、大饭店，把它经过精细加工，成为人们的盘中大餐。