大连民族学院的一本专业有以下这些：

1、生物化工；

2、日语语言文学；

3、计算机应用技术；

4、人口、资源与环境经济学；

5、民族学；

6、检测技术与自动化装置；

7、光学工程；

8、防灾减灾工程及防护工程；

9、企业管理；

10、环境工程。