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大连海参和山东海参有什么区别

发布者:高原
导读生长周期不同:大连地处黄渤海交界处,海域的水温较低,大连海参的生长期更长,而山东海参生长期较长。营养丰富程度不同:大连海域的海藻类植物比较丰

1、生长周期不同:大连地处黄渤海交界处,海域的水温较低,大连海参的生长期更长,而山东海参生长期较长。

2、营养丰富程度不同:大连海域的海藻类植物比较丰富,因此大连海参的营养则更为丰富,而山东海参营养则较差。

3、加工工艺不同:大连海参加工工艺更佳,而山东海参加工工艺略差。

海参:

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。