玉米是属于粗粮，纤维含量特别高，玉米含有丰富的维生素和微量元素，是一种健康食品，玉米中含有大量的镁，镁的作用是加强肠道内壁的蠕动，可以促进机体内废物的排除，不会伤胃；玉米可以防癌、抗衰老，是一种美容养颜的食物；玉米的须和棒是具有很多的营养物质，玉米须具有很好的使尿液增多，降低人体糖分，对治疗糖尿病有辅助作用。