主料：新鲜海螺2个、黄瓜30克。

调料：盐、葱油、鸡粉、芝麻。

葱油螺片制作方法：

1、将新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成1至1、5毫米厚的薄片；

2、将锅中的水烧沸，下入螺片焯2至3秒后马上捞出，并迅速放入冰水中冷却后进行装盘；

3、将黄瓜洗净切片，装盘；

4、另起锅但不放油烧热，关火，倒入芝麻干锅炒香，撒在盘中，最后倒入葱油、盐、鸡粉拌匀即可。