主料：鲫鱼适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量；

辅料：花生油适量、麻辣鲜适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量。

制作步骤：

1、将整理好的鱼用刀片几下，两面都要片，然后将麻辣鲜味精盐均匀的撒在鱼上，用手揉一下，腌制10分钟。

2、腌好之后上火清蒸10分钟，将葱姜干辣椒切丝以及花椒一起铺到鱼上。

3、油下锅烧热，淋到鱼上即可。