带皮吃较好。吃水果主要是针对食物纤维、维生素、矿物质。其中食物纤维、矿物质主要存在梨皮中。应该把梨皮吃下去，尤其是对于那些消化系统机能比较好的中老年人以及便秘患者。梨除食品外，犁皮也有药用价值很高，具有清热止渴生律收敛、治痢疾及咳嗽的功效。建议带皮吃，吃前要清洗干净，用淡盐水泡5分钟。