原料：刺菜五百克、蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油。

方法步骤：

1、把刺菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出挤干水，切成段；

2、炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜茸调均即可。

特点及功效：清爽可口，健脾止血。