打开茶饼的方法步骤：

1、将茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，打开之后方便收集散开的茶叶；

2、将茶刀从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。用刀轻划，表面的茶饼即可脱落下来；

3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使茶刀慢慢得插进茶饼里；

4、分开之后，尝试徒手掰散茶饼，观察茶饼是否松散，重复上述动作，将茶刀从边缘断面插进去，撬开茶饼；

5、茶饼即可打开，将散开的茶叶用包装纸收集包好即可。