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炒菜时猪肉总是炒硬了怎么回事

发布者:李同林
导读可能是炒的时间太长或者是油温太高。方法:1、把肉切好蒸熟,再炒。2、先用粉面加水拌成糊状,将肉在糊里浸一下或用蛋清代替糊。

可能是炒的时间太长或者是油温太高。

方法:

1、把肉切好蒸熟,再炒。

2、先用粉面加水拌成糊状,将肉在糊里浸一下或用蛋清代替糊。