苏打，在潮汕话中药饼即苏打。小苏打主要用途为生产面点，利用小苏打加热产生二氧化碳的原理使面包质感较为疏松。苏打溶于水，碱性比小苏打强，去污效果也更加显著。但家庭一般不将饼药使用在衣服的洗涤上。少量服用饼药亦可以缓解胃痛的症状。