不可不养而择的意思：不能不供养而从中选拔。

完整句子应为：夫虽无四方之忧，然谋臣与爪牙之士，不可不养而择也。

翻译为现代文为：虽然现在国家安定，四面没有战事困扰，但是出谋划策的谋士和各种优良人才也必须要吸纳，供养。在他们之中挑选能人异士，以备不时之需。