蛋挞是一种美味的食品，在家里自制蛋挞，不仅用材安全，而且还可以体会到动手的乐趣。如果是小烤箱的，考虑到温度不均匀，可以设定180度，上下火模式，时间设置在15分钟至20分钟，蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气；如果是大烤箱，设定在190度，上下加风扇对流模式，时间设置在15分钟左右，因为嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使食物加热更加均匀。