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冰冻石斑鱼的做法

发布者:张夕林
导读配料:适量石斑鱼、食盐、小葱、蒸鱼豉油、植物油等。做法:1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右;2、香葱切

配料:适量石斑鱼、食盐、小葱、蒸鱼豉油、植物油等。

做法:

1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右;

2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片;

3、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右;

4、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上即可。