做米糕需准备食材：大米、牛奶、酵母、白糖、蔓越莓。一共5步，下面是做米糕的详细操作：操作/步骤 1 浸泡 大米加适量清水浸泡半小时以上。淘洗干净，控干水分。 2 打成米浆 加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次。 3 发酵 倒入容器密封发酵，用刮刀将发好的米浆搅拌。 4 抹油 将米浆倒入抹油的容器，倒六成满即可。进行二发。 5 蒸20分钟 撒蔓越莓或葡萄干，放入水烧开的蒸锅蒸20分钟，再焖3分钟即可。 END总结：以上就是关于米糕怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。