空气炸锅通常不可以蒸东西，自带蒸功能除外。空气炸锅通过高温加热机器内的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以不可以用于蒸东西。

空气炸锅注意事项：

1、空气炸锅一定要将其平置于平稳的平台上，并且空气炸锅的电源插头必须插入接地的插座。

2、空气炸锅使用时炸篮内的食物不要超出炸篮高度，超出炸篮高度，食物会触碰到顶部发热装置，容易损害炸锅的零件。

3、空气炸锅在使用时注意不要遮挡顶部的进风口和背面的出风口，避免热空气烫伤。

4、请勿用湿的手插入空气炸锅内或者操作控制面板。