煮熟的玉米放冰箱保鲜可以放2天左右，时间过长的话会出现变质情况。若想保存更久可将煮熟的玉米沥干水分后放入冰箱冷冻保存，可以保存2个月左右，若没有沥干水分，保存期会大大缩减，因此，玉米若想放入冰箱保存，应沥干水分后再放。玉米是一种营养价值比较高的食物，在玉米中含有较为丰富的糖分、多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些玉米有利于身体健康。

玉米保存的注意事项：

1、分水分入仓：玉米入仓时要做到按含水量、按等级分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入仓前应进行烘干。

2、低温密闭：玉米适合低温和干燥储藏。其储藏方法有两种，一种是干燥密闭储藏，另一种是低温冷冻密闭储藏。南方地区收获后的玉米有条件进行充干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。北方地区玉米收获后受到气温限制，高水分玉米降到安全水分是很困难的（有条件进行烘干脱水处理除外），因此玉米可采用低温冷冻入仓密闭储藏。