1、取出买好的黄花菜干。

2、拿出要吃的量放在碗里。

3、然后加满清水浸泡。

4、用东西把浮起来的黄花菜干压到水里，防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。

5、浸泡两小时后，换水洗净即可使用。

食用黄花菜的注意事项：

1、吃菜干或食用前用温水浸泡，最好吃黄花菜干制品。

2、食量不超过50克，鲜黄花菜每人每次食用最好不超过50克，食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上。

3、食用前应把黄花菜的心（花蕊）拔掉再用水焯一下，晾干再食用。