hmb是一种有助于减少肌肉分解的运动补剂，是氨基酸亮氨酸的中间代谢物，约5％的膳食亮氨酸会被氧化成HMB，HMB被认为是抗分解代谢剂，是亮氨酸代谢的中间产物，能促进蛋白质合成和减少其分解，使机体力量增加、加快脂肪消耗、延缓肌肉疲劳。

HMB的应用安全性：

安全性是添加剂应用的前提条件，国内外学者开展了大量关于HMB安全性的研究。Baxter给小鼠饲喂分别含有1％、2％和5％Ca2+-HMB的饲粮90 d，没有发现任何毒副作用。动物连续16周摄入8～5 000 mg／（kgd）HMB，未见不良影响。人的临床安全性和耐受性试验 也表明HMB是安全的。研究表明，人每天服用3～6 g HMB均未见潜在的副作用。