导读1、色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。2、粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。3、水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调
1、色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。
2、粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。
3、水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。
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