白玉菇属于口蘑科，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。而蟹味菇属于白蘑科，是一种大型木质腐生真菌，其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。