炸丸子是比较受欢迎的小吃，今天教大家一个特别好吃的丸子，韭菜丸子。

韭菜切碎，备用。

打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。

加入一把淀粉一把面粉。

不用放水，把食材搬运成面糊状。

锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。

炸到外表焦黄，捞出即可。