在家里如何做凉粉共54个步骤，需要准备绿豆淀粉、水，以下是在家里如何做凉粉的具体操作步骤：操作/步骤 1 加水搅拌 碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。 2 小火搅拌 锅中放入清水500ml，煮沸后放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火后快速贴锅底搅拌。 3 加入配料 盛入碗中冷却凝固后，放醋5g、生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。 4 加上调料 将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。 END总结：以上就是关于在家里如何做凉粉的具体操作步骤，希望对大家有帮助。