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干锅牛肉的做法四川

发布者:陈悦东
导读干锅牛肉的做法:1、牛肉洗净切成片。用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制。放冰箱。2、葱姜蒜切好放小碗里。3、洋葱切好放碗里。4、所有蔬菜洗净切小块切片都行

干锅牛肉的做法:

1、牛肉洗净切成片。用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制。放冰箱。

2、葱姜蒜切好放小碗里。

3、洋葱切好放碗里。

4、所有蔬菜洗净切小块切片都行。

5、土豆切条入锅煎至半成熟,装盘。

6、干辣椒和花椒也准备好7、锅里热油,放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。

8、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。

9、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。

10、接着加入干辣椒。

11、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽,老抽,少盐,和一点白砂糖。

12、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。

用料:牛肉;土豆;莴笋;木耳;黄瓜;新鲜笋;洋葱;大葱;生姜;大蒜;四川干辣椒;四川花椒;四川青尖椒。